AROMAS
Perfil complexo e delicado. Maçãs verdes, ervas frescas, banana, amêndoas frescas e dependendo da época da colheita, notas maduras como frutas vermelhas.
BOCA
Destacam-se suas notas de amêndoa e ervas, com amargor sutil e uma picância característica. Azeite equilibrado, frutado complexo e persistente.
São sugeridos para pesca, carnes brancas, queijos e preparações doces.