Rara avis: indivíduo raro cujas qualidades o tornam único em sua espécie.
Este chardonnay é um vinho único que revela o nosso terroir em toda a sua pureza.
VINHEDO : Seleção massal de chardonnay com caule não enxertado, conduzido em cordão bilateral a pitons com 2 botões por posição. Rendimento controlado em 9.000 kg por hectare. Solos bem drenados, com abundância de fragmentos médios e grossos, moderadamente profundos e com pouquíssima carga de matéria orgânica.
COR : Amarelo suave, muito claro, com reflexos dourados.
AROMA : Muito complexo, frutos brancos, tília, mel muito subtil, pão torrado e carvalho muito integrado. Notas minerais muito presentes dadas pelos solos compostos maioritariamente por um setor alto com perfil calcário composto por pedras de calibre médio e grosso e um setor menor, baixo, argiloso e com alguma salinidade.
PALATO : untuoso, grande volume de boca e acidez muito equilibrada. Com um final de boca longo e persistente. Síntese perfeita entre estrutura, frescura e elegância.