De cor vermelho violeta profundo, com aromas intensos e muito complexos. A sua maturação em barricas proporciona notas de baunilha e cacau, o que o torna um vinho elegante. Na boca é frutado, com taninos agradáveis e boa acidez.
Esta designação aplica-se aos vinhos mais sofisticados de cada vinícola, é elaborada a partir de uvas cuidadosamente selecionadas dos melhores vinhedos do Oasis Sur del Atuel. Os frutos são escolhidos pela sua saúde e tamanho e a colheita é feita manualmente e apenas pela manhã. A sua maceração é prolongada, desenvolvendo aromas e características únicas ou marcantes, sendo posteriormente repousado 12 a 18 meses em barricas de carvalho de primeira utilização.