Finca Iral Ugarteche Malbec

Seleção das melhores parcelas da vinha. Trabalho diferenciado planta por planta para alcançar a melhor expressão varietal. Vindima manual em caixas de 18 kg. c/você. Seleção manual na vinícola. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica em ovos de concreto e tanques de inox. Maceração prolongada em contacto com as películas, onde a fermentação maloláctica se desenvolveu espontaneamente. Estágio parcial em ovos de concreto e barricas de carvalho francês e americano.