Famiglia Bianchi – Cabernet Sauvignon

As uvas de San Rafael provêm de nossos três vinhedos: Finca Doña Elsa, Finca Asti e Finca Las Paredes. As uvas do Valle de Uco provêm de nossos vinhedos em Los Chacayes, abraçados pela imensidão da Cordilheira dos Andes, com solos de origem aluvial e grande presença de seixos rolados de diversos tamanhos, que confere aos solos uma marcante heterogeneidade, conseguindo com isso uma grande intensidade na cor, expressão aromática distintiva e estrutura e complexidade típicas desta grande região. Durante a elaboração, 30% do vinho passa por barricas de carvalho francês durante aproximadamente 8 meses. Transmitimos a potencialidade do Cabernet Sauvignon através da combinação de dois terroirs com excelente expressão localizados em San Rafael e Valle de Uco.